Koschere Küche ?

[MT]

Bei mir gab es gestern,

marinietes Hüftsteak von Aldi ( Lecker ),mit Sauce Bernaise von Knorr.
Dill getrocknet und grober Pfeffer untergerührt.
Dazu Pommes + Country Potatoes und Buttergemüse.

Und Johannesbeersaft.

Nur die Küche sieht danach aus..........

[MT]

Hab mich mal schlau gemacht.

http://www.jungekueche.de/rezepte/kochen/alles-koscher-die-grundlagen-der-juedischen-speisegesetze.html

Also das mit der Sauce Bernaise,war ja dann keinen und Kräuterbutter wohl auch nicht.

Hm ! ( Bin ich froh,das ich ungläubig bin )

Aber mit Steaksauce würde es gehen.

Ob das alles so gut ist ?

Wobei Kamele und Esel mag ich auch nicht.

[MT]

Jüdische Bagel

Kategorie: Kuchen
Zutaten:
400 g Hartweizenmehl 15 g Hefe; frisch 1/4 l Milch 50 g Butter
30 g Zucker; fein 1/2 Tl. Salz 1 Ei
Mohn, Sesam oder grobes Salz
Zubereitung:
Die Milch zum Kochen bringen, den Topf von der Kochstelle nehmen und Butter, Zucker und Salz hineigeben. Ruehren, bis die Butter geschmolzen ist. Die Milchmischung in eine Schuessel geben und abkuehlen lassen, bis sie nur noch lauwarm ist. Die Hefe darin
aufloesen und die Mischung etwa 10 Minuten stehen lassen bis sich Blasen bilden.
Das Eiweiss und die Hefemischung schlagen, nach und nach das Mehl dazugeben und zu einem glatten, weichen Teig verarbeiten, Den Teig auf die mit Mehl bestreute Arbeitsflaeche geben und etwa 15 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist und nicht mehr klebt. Den Teigball in einen mit Oel ausgestrichenen Plastikbeutel geben; etwa 1 Stunde an einem warmen Platz liegenlassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Den Teig in 24 Stuecke (pro Rezept) teilen und jedes Stueck zu einem etwa bleistiftlangen, fingerdicken Strang mit spitz zulaufenden Enden rollen. Aus den Straengen gleichmaessige Ringe formen und die Enden fest zusammendruecken. Die Ringe auf der mit Mehl bestreuten Arbeitsflaeche etwa 10 Minuten gehen lassen, bis sich ihr Volumen zu vergroessern beginnt. In einem grossen Topf Wasser zum Kochen bringen und jeweils ein paar Bagel fuer etwa 15 Sekunden hineingeben, bis sie groesser werden und an die Oberflaeche kommen. (Bei zu langem Kochen verlieren sie ihre Form; sie sollten daher rasch und vorsichtig mit
einem Schaumloeffel herausgehoben werden.)
Die Bagel auf ein mit Butter bestrichenes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und nach Belieben mit Mohn, Sesam oder wenigen Salzkristallen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen, bis sie braun sind. Auf Kuchengittern abkuehlen lassen.

[MT]

Hier gibt es mehr.

Kochrezepte aus Israel

http://www.shafaati.de/links/judisch/koch.htm

[Sauerstoff]

Bei mir gab es gestern,

marinietes Hüftsteak von Aldi ( Lecker ),mit Sauce Bernaise von Knorr.
Dill getrocknet und grober Pfeffer untergerührt.
Dazu Pommes + Country Potatoes und Buttergemüse.

Und Johannesbeersaft.

Nur die Küche sieht danach aus..........

Es gibt da so einen Spruch: ein bißchen koscher ist genauso unmöglich wie ein bißchen schwanger.

Das Steak stammt sicherlich nicht von einem halachisch korrekt geschlachteteten Tier. Wenn doch (oder wenn man mal fünfe grade sein läßt - ein bißchen koscher)
Die Marinade müßte überprüft werden.
Sauce bernaise ist sicherlich milchig. Weia!
Buttergemüse...naja, ist ja eh klar, außer die "Butter" ist Margarine (auf die E-Nummern achten).

Alles in allem: für ein Juden treif!

Hoffe dennoch, Dir hats geschmeckt!

[jewpac]

http://www.chabadgermany.com/library/article_cdo/aid/524425/jewish/Koscher.htm

steht so ziemlich alles drin, auch sehr gut beschrieben!

[MT]

<a href="http://www.youtube.com/watch?v=85QhneLUr7g" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=85QhneLUr7g</a>

[Daniter]

 

[JEWelery]

Naja ein bisschen koscher ist nicht dasselbe wie ein bisschen Schwanger, da man sich nicht von Heute auf Morgen absolut kosher ernähren kann. Ich denke, dass es am Besten ist, wenn man es Stück für Stück macht, und auch nur solange wie es einem Möglich ist. Wenn man es überstürzt und die ganze Küche kashert und sich ins jüdische Leben hineinstürzt, dann kann es leicht passieren, dass man genauso schnell sich wieder abwendet.

[Daniter]

Absolut kosher ist hier eh sehr schwierig.

Für mich kommt es auf die Herzenshaltung an.
Wer G-tt liebt, will seine Gebote halten. Auf die absolut gesetzliche Exaktheit und Fehlerfreiheit kommt es dabei nicht vorrangig an.
Der Buchstabe tötet. G-tt aber sieht das Herz an.